مير حسين عطار يزدي
18
نسخه حكيم ( فارسي )
مادران باردار علاوة بر مقدارى كه براي بدن خود لازم دارند بايستى از مواد فوق الذكر بطور اضافه نيز استفاده كنند تا رفع احتياج جنين داخل شكمشان بشود . خوراك روزانه زنان باردار را از نظر اهميت وارزش غذائى به هفت گروه تقسيم مىكنند : گروه أول - كه شامل شير ومواد تركيب شده از شير مىباشد . بايد دانست كه زيادة روى در مصرف شير ، بر خلاف تصور ، گاهى سبب كمي كلسيم در بدن مىگردد . بهترين غذائى كه مىتواند جانشين شير گردد پنير وماست است . پنير تمام مواد غذائى شير به استثناى مواد قندى را با غلظت زياد در خود دارد ، بنابراين بهتر است كه با مواد قندى مصرف شود . ماست هم بخصوص در فصل تابستان بسيار مطبوع است وخاصيت غذائى زيادى همانند شير دارد . گروه دوم - شامل سبزيجات سبز وزرد ، مانند اسفناج ، كاهو ، أنواع لوبيا عدس ، نخود فرنگى ، فلفل سبز وقرمز ، أنواع كلم ، مارچوبه ، هويج ، كدو وسيب زمينى مىباشد . از ميان سبزيجات فوق ، كلم واسفناج بسبب داشتن مقدار كافى آهن وويتامينها وسلولز بر ديگران ترجيح داده مىشوند . كليه اين سبزيجات كه غنى از ويتامينهاى گروه " آ " ومواد معدنى هستند بطور خام ، در سالاد ويا به صورت پخته مصرف مىشوند . گروه سوم - شامل سبزيجات مانند كلم خام ، گوجه فرنگى ، ميوهجات تازه ومركبات مى باشد ( مواد فوق بايستى دو مرتبه ويا بيشتر در روز مصرف شوند ) . بدن بطور معمول به ويتامين اين خوراكيها احتياج دارد . گروه چهارم - شامل گوشت ، جوجه ، ما هي وتخم مرغ مىباشد . يك يا دو عدد تخم مرغ براي زن باردار ، هر روز صبح غذاى خوبى است ،